Los pimientos son uno de los alimentos que más vitamina C aportan a nuestro organismo. No obstante, este no es el único nutriente que puedes obtener si lo incluyes en tu dieta habitual: los pimientos también son ricos en antioxidantes como los betacarotenos.
Si los tomas crudos, aprovecharás al máximo sus virtudes. Pícalos finamente y añádelos a ensaladas frías, o combínalos con un poco de pan. Has de tener en cuenta que este alimento es algo indigesto para algunas personas.
A las que el pimiento no le siente del todo bien, se les recomienda tomarlo de día (nunca para cenar), junto a otros alimentos suaves como el pan o el yogur.
Por todo ello, podemos decir que los beneficios de los pimientos son realmente buenos.
